W ramach projektu „Z kulturą do ludzi”, realizowanego we współpracy z Fundacją Bliżej Pasji i finansowanego przez Ministerstwo Edukacji, odbyły się warsztaty pieczenia pieroga biłgorajskiego oraz lepienia tradycyjnych pierogów z serem i ziemniakami, prowadzone przez panie z Koła Gospodyń Wiejskich „Nasza Bukownica”.
Celem warsztatów było przybliżenie uczestnikom lokalnych tradycji kulinarnych oraz pokazanie, jak duże znaczenie w kulturze regionu odgrywa kuchnia ludowa. Uczestnicy mieli okazję poznać charakterystykę pieroga biłgorajskiego – regionalnej potrawy wpisanej na Listę Produktów Tradycyjnych – oraz tradycyjnych pierogów przygotowywanych według dawnych receptur.
Podczas spotkania panie z KGW „Nasza Bukownica” zaprezentowały kolejne etapy przygotowania potraw – od doboru składników, przez wyrabianie ciasta i przygotowanie farszu, aż po formowanie i wypiek. Warsztaty miały charakter praktyczny, dzięki czemu uczestnicy mogli samodzielnie lepić pierogi oraz obserwować proces pieczenia pieroga biłgorajskiego, poznając tajniki jego smaku i konsystencji.
Zajęcia były nie tylko okazją do nauki tradycyjnych technik kulinarnych, ale także przestrzenią do rozmów o historii potraw, zwyczajach związanych z ich przygotowywaniem oraz roli, jaką kuchnia ludowa odgrywała w życiu codziennym dawnych mieszkańców regionu. Całość zwieńczyła wspólna degustacja przygotowanych dań.
Fundacja Bliżej Pasji z satysfakcją prezentuje inicjatywy, które łączą edukację kulturową z praktycznym doświadczeniem, umożliwiając młodym ludziom bezpośredni kontakt z lokalnym dziedzictwem i tradycją przekazywaną przez kolejne pokolenia.
Projekt „Z kulturą do ludzi” dofinansowany jest ze środków budżetu państwa przyznanych przez Ministra Edukacji w ramach programu Nasze tradycje.
